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Séchage: 16 mois. L'épaule provient des extrémités d'arrière des porcs ibériques méticuleusement sélectionnés et engraissés avec forages contrôlées par le Conseil Régulateur Appellation d'Origine Guijuelo, comme complément aux glands...
Séchage: 16 mois Nos épaules désossés proviennent des extrémités d'arrière des porcs ibériques méticuleusement sélectionnés. Envasées vide au moment de la délivrance conservent son odeur et goût délicat.
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